Uso de microbiota cecal congelada com crioprotetores em pintos infectados experimentalmente com Salmonella enterica sorovar Enteritidis / Use of frozen cecal microbiota with cryoprotectors in chicks experimentally infected with Salmonella enterica serotype Enteritidis

Pintos de corte com um dia de idade foram tratados com microbiota cecal cultivada em condição de aerobiose, nos tempos de congelamento de 90, 200, 290 e 360 dias, e associada aos crioprotetores sacarose, trealose, dimetilsulfóxido (DMSO) e glicerol. Posteriormente as aves foram desafiadas com Salmonella Enteritidis, visando determinar a eficácia dos tratamentos em relação à quantidade de bactérias viáveis da microbiota que foi maior aos 90 dias (10,58 Log10 UFC/ml), quando as aves foram tratadas com sacarose, e menor aos 290 dias, quando tratadas com glicerol (7,73 Log10 UFC/ml). No tempo zero, todas as aves apresentaram Salmonella (100 por cento) quando tratadas com DMSO e glicerol, com colonização cecal de 4,9 e 5,2 Log10 UFC/g do conteúdo cecal, respectivamente; aos 360 dias nenhuma ave foi infectada, independente do tratamento. A microbiota cecal, independente de tratamento, sempre determinou menor quantidade de S. Enteritidis em qualquer um dos parâmetros pesquisados, quando comparada com a das aves não tratadas. O congelamento em nitrogênio líquido foi eficaz na manutenção da viabilidade da microbiota cecal até 360 dias.

One-day-old broiler chicks were treated with cecal microbiota cultivated under aerobiose conditions, frozen during 90, 200, 290 and 360 days and associated with different cryoprotectors such as sucrose, trehalose, DMSO and glycerol. Subsequently, the birds were challenged with Salmonella Enteritidis in order to determine the efficacy of the different treatments in relation to the quantity of viable bacteria, which was higher at 90 days when treated with sucrose (10.58 log10 CFU/ml) and lower at 290 days when treated with glycerol (7.73 log10 CFU/ml). The quantity of infected birds was 100 percent in 0 time, when the cecal colonization by S. Enteritidis was 4.9 and 5.2 log10 CFU/g of cecal content, respectively treated with DMSO and glycerol. No bird was infected at 360 days, irrespectively of the treatment. In all treatments, the cecal microbiota always determined a lesser quantity of S. Enteritidis for all the studied parameters compared to non-treated birds. Frozen in liquid nitrogen was effective in maintaining the viability of cecal microbiota during the experimental period of 360 days.

Efeito da vacina contra coccidiose sobre a colonizaçäo de Salmonella enteritidis em frangos de corte tratados com microbiota cecal anaeróbia / Effect of coccidiosis vaccine on Salmonella enteritidis colonization in broiler chicks inoculated with anaerobic cecal microflora

Avaliou-se o efeito da vacina contra coccidiose sobre a habilidade da microbiota cecal anaeróbia (MCA), administrada por diferentes vias (aves tratadas), em proteger pintos de corte da colonizaçäo por Salmonella enteritidis (Se). Utilizaram-se 120 aves assim divididas: grupo A, pulverizaçäo de MCA em aves vacinadas contra coccidiose e desafiadas com Se, grupo B, inoculaçäo endoesofágica de MCA em aves vacinadas e desafiadas, grupo C, MCA na água de bebida de aves vacinadas e desafiadas, grupo D, aves näo tratadas, vacinadas e desafiadas, grupo E, aves näo tratadas, näo vacinadas e desafiadas e, grupo F, aves näo tratadas, näo vacinadas e näo desafiadas (controle negativo). Utilizaram-se como parâmetros a colonizaçäo do trato digestivo por Se e sua presença nas fezes, bem como o peso corporal das aves, avaliados aos dois, sete e 12 dias após o desafio. Na aves tratadas com MCA, especialmente por meio de pulverizaçäo e inoculaçäo endoesofágica, a colonizaçäo do ceco por Se e sua presença nas fezes foram menores, mostrando que a açäo da MCA contra a colonizaçäo de ceco e excreçäo fecal näo foi afetada pelo uso da vacina contra coccidiose em pintos de corte e que a associaçäo MCA/vacina contra coccidiose por ser utilizada sem que haja comprometimento na eficácia da MCA. Nos grupos que näo receberam MCA, vacinados ou näo contra coccidiose, houve aumento da colonizaçäo cecal, bem como excreçäo fecal da amostra desafio. O ceco foi o local de maior presença e persistência da Se. O resultado de administraçäo de MCA pela água de bebida näo foi täo eficiente, mas somente este tratamento resultou em peso corporal das aves significativamente superior ao das aves do grupo näo tratado, näo vacinado e desafiado, indicando que a presença de salmonelas paratifóides näo interfere na produtividade de frangos de corte. Näo se observou diferença no peso das aves dos grupos D (vacinados contra coccidiose) e E ( näo vacinadas) desafiadas com Se, demonstrando que a vacina näo influenciou negativamente o ganho de peso das aves desafiadas com Salmonela enteriditis